Брашното от нахут се получава чрез смилане на нахутени зърна. То е много популярна съставка в Близкия изток и Индия, където се използва за приготвянето на фалафели и хумус. Нахутеното брашно е с високо съдържание на фибри, протеин, минерали и витамини от група B, което го прави много питателно. Консумирането на нахутено брашно е чудесен вариант за увеличаване на приема на фибри, които подпомагат баланса на чревната флора.